【ネギの根は捨てない】カンタンお手軽！リボベジで子供と収穫体験

私はスーパーでよく買い忘れるものがあります。それが、なぜか「ネギ」。

毎日のおみそ汁や炒めもの、副菜にもちょっと入れたい万能食材。存在があたり前すぎて、ついついスーパーで素通りしがち。

ある日、ふと目にとまったネギの根。試しに植えてみたところ、気がついたときに水をやるだけで勝手に大きくなってくれるんです！

それ以来、ネギの根は捨てません。

子供と収穫もできるうえ、家計に優しく。ネギが育つのが楽しみになりますよ。

ネギをリボベジ

「 リボベジ 」という言葉を知らなくても、すでにやっている方もいるかもしれませんね。検索するとたくさん出てきます。

「 再生栽培 」＝ 造語で リボーン・ベジタブルの略。野菜の根・芯・種など、いつもなら捨てる部分を水や土で栽培して育てること。

私がはじめて挑戦したのがネギでした。

そのほか、豆苗やニンジンのへた、レタスやキャベツの芯、葉野菜の根なども挑戦。

豆苗はまず失敗しません。それ以外もやってみたものの、収穫に至らず。

水を換え忘れたり、土に植えても虫に食べられたりでうまく育たなかったのです。

でも、ネギだけはズボラの私でもOK！

ほかの野菜と違って不思議と虫がつきにくく、たまの水やり以外ほったらかし。リボベジ初心者にはもってこいの野菜です。

育て方

土の廃棄に困る方は水栽培もできます。

私は水を換えるのを忘れてしまうため、土に植える派。面倒くさがりさんは土に植えるといいですね。

気のせいか、根が少しのびてから植えた方がうまく育ちます。

私のやり方はこちら。↓

ちょっとひと手間

野菜が収穫できると土いじりが楽しい！もはや、一種のリフレッシュです。

慣れてくると、ちょっとひと手間かけるようになりました。

メリット&デメリット

まとめ：ネギの根は再利用

今までなら切って捨てていた根の部分。こんなに立派に成長してくれます。

一時期ネギが高くなっていたときもあり、家計にやさしく大助かり。ちょっと使いたいときにパッとハサミで取ってくるだけ。

そして、まだ使えるものを無駄にしないことや、収穫のよろこびを子供に教えることができます。

育ってくれるのが楽しみになるので、ぜひリボベジを試してみてくださいね。